كايل طازج كامل — 250 غ

نقدّم الكايل كما هو: أوراقاً كاملة غير مقطّعة وغير مغسولة، لتغسلها وتحضّرها في مطبخك على ذوقك — نيئةً في السلطة، أو مطبوخةً في الشوربة والطبخات، أو مقرمشةً من الفرن.

• الوزن الصافي: 250 غ
• الصنف: كايل أجعد، أوراق كاملة
• المكوّن: كايل طازج نيء
• على الملصق: غير مغسول — يُغسل جيداً قبل الاستعمال
• الحفظ: في البراد على حرارة 0–4°م، ولا يُجمَّد
• بلد المنشأ: لبنان — بانتظار تأكيد المنتِج

قبل الشراء، انظر عبر الكيس: الأوراق الجيدة خضراء زاهية إلى داكنة، متماسكة ومجعّدة الأطراف، من دون اصفرار أو بقع رطبة أو لزجة أو داكنة طرية.

ويحمل الكيس المعلومات الأساسية: الوزن الصافي (250 غ)، والمكوّن (كايل طازج نيء)، وتعليمتين مهمّتين: «غير مغسول — يُغسل جيداً قبل الاستعمال» و«يُحفظ في البراد على حرارة 0–4°م. لا يُجمَّد.»

العلامة

عدن | 3adan

المنتج

كايل طازج كامل

الوزن الصافي

250 غ

المكوّنات

كايل طازج نيء

بلد المنشأ

لبنان — بانتظار تأكيد المنتِجبحاجة إلى تأكيد من الشركة

الغسل

غير مغسول — يُغسل جيداً قبل الاستعمالبحاجة إلى تأكيد من الشركة

الحفظ

يُحفظ في البراد على حرارة 0–4°م. لا يُجمَّد.

السعر والتوفّر

اسأل عن التوفّر عبر واتساب

• في السلطة: دلّك الأوراق المفرومة مع زيت الزيتون والليمون والملح، ثم جرّب تبولة الكايل أو فتوش الكايل.
• سوتيه: بضع دقائق في المقلاة مع الثوم والليمون — جرّب الكايل السوتيه بالثوم والليمون.
• في الشوربة واليخنة: أضف الأوراق والسيقان المفرومة في آخر الطبخ إلى شوربة العدس أو يخنة الفاصوليا البيضاء.
• وجبة خفيفة: رقائق الكايل المقرمشة من الفرن — جفّف الأوراق جيداً ولا تكدّسها في الصينية.
• للفطور: في عجّة بالكايل والسبانخ أو فريتاتا بالكايل والبطاطا.
• مخفوقاً: في باستا بيستو الكايل أو عصير الكايل بالتفاح والليمون.

1. 1

   اغسل يديك

   اغسل يديك قبل لمس الكايل وبعده، وأبعده عن اللحوم والدواجن والأسماك النيئة وعصاراتها.

2. 2

   اشطفه تحت ماء جارٍ

   اشطف الأوراق تحت ماء جارٍ نظيف وبارد، وافركها بلطف بأصابعك، خصوصاً بين التجاعيد. الماء وحده يكفي.

3. 3

   جفّفه جيداً

   صفِّ الأوراق ثم جفّفها بمنشفة نظيفة أو بمجفّف السلطة، حتى تمسك التتبيلة وتتحمّص جيداً في الفرن.

4. 4

   انزع السيقان السميكة

   اسحب الورقة على طول الساق. السيقان صالحة للأكل لكنها قاسية: افرمها ناعماً واطبخها مدّة أطول، أو أضفها إلى الشوربة.

5. 5

   قطّع، ثم دلّك أو اطبخ

   قطّع الأوراق بالحجم الذي تريده. للسلطة، دلّكها من دقيقة إلى ثلاث دقائق مع قليل من زيت الزيتون والليمون والملح حتى تطرى ويغمق لونها.

صور ونصائح أكثر في دليل تحضير الكايل، ومنها كيف تخفّف المرارة.

• أبقِ الكايل في كيسه أو ملفوفاً بشكل فضفاض في درج الخضار.
• لا تغسله قبل التخزين: الرطوبة الزائدة تُسرّع تلف الأوراق.
• لا تجمّد الكيس: الأوراق النيئة تذبل وتطرى بعد فكّ التجميد. إن أردت تجميد الكايل للطبخ، اسلقه سلقاً سريعاً في البيت أولاً.
• بقايا الكايل المطبوخ: ضعها في البراد خلال ساعتين (أو ساعة واحدة إذا تجاوزت الحرارة 32°م)، وتناولها خلال 3 إلى 4 أيام، وسخّنها حتى يتصاعد منها البخار.

متى ترمي الأوراق؟

• اصفرار الأوراق
• بقع رطبة أو لزجة
• بقع داكنة طرية
• رائحة حامضة أو غير طبيعية
• ظهور العفن

هذه قيم مرجعية عامة للكايل النيء من قاعدة البيانات الغذائية لوزارة الزراعة الأميركية، وليست تحليلاً مخبرياً لكايل عدن. التفاصيل الكاملة والمصادر في صفحة القيمة الغذائية.

ستظهر نقاط البيع على صفحة أين تجد عدن فور تأكيدها. وإن كنت صاحب محل خضار أو سوبرماركت أو مطعم، زُر صفحة شركاء البيع.

مزيد من الأفكار في كل الوصفات.